LAPIS PANDAN PUTIH TELUR

...masih banyak stock putih telur dikulkas....yuuukkkk coba bikin lapgit ini...;rasanya ga kalah dgn lapis legit yang pake kuning telur banyak........
maaf kalo fotonya kurang jelas...karena ambil pake kamera HP...

LAPIS PANDAN  PUTIH  TELUR
Source : Sedap Sekejap Edisi 12/III/2002

Bahan :
500 gram mentega (aku pake perbandingan 1:1 dgn margarin)
50 gram susu kental manis
1 liter putih telur
400 gram gula pasir
2 sdm emulsifier
180 gram tepung terigu (segitiga/kunci biru)
25 gram susu bubuk
1 sdm essens pandan

Cara Membuat :

1. Kocok mentega sampai lembut, masukkan susu kental manis, kocok kembali sampai rata.
2. Kocok putih telur, gula dan emulsifier hingga kental dan kaku.
3. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Tuang adonan ini kedalam campuran mentega sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
4. Masukkan essens pandan lalu aduk rata.
5. Timbang 125 gram adonan/sesuaikan besar loyang yg dipakai, oven dengan api bawah selama 10 menit. Lakukan 1 lapisan lagi, selanjutnya gunakan api atas.
6. Setiap kali melapis, tekan-tekan perlahan agar padat.
7. Setelah adonan habis, gunakan api bawah selama 25 menit.

uk. loyang 10x20x7 cm

KLOTER TERAKHIR....sebelum berangkat mudik

..ini semua pengiriman terakhir sebelum bakul kuenya berangkat mudik ke Semarang.....

KLAAPERTART

KLAAPERTART

LEBARAN 2010

..hari ini belum ada kegiatan baking, masih libur sampai minggu depan...karena memang aku tidak terima order mo istirahat dlu biar capeknya ilang semua baru kerja lagii.....

Mudik tahun ini benar" membuat capek pikiran dan tenaga.....gimana ga capek, pas berangkat tgl. 9 kemarin perjalanan kami lewat utara lancar" aja......Jember-Pasuruan aman...terus ke Tuban lancar sehingga perjalanan sampai Semarang ditempuh dlm waktu 11 jam, itu sudah termasuk dgn berhenti bbrp kali di SPBU & memperlambat laju kendaraan krn anak" pengen liat pantai plus istirahat makan siang dan malam..........berangkat dari rumah jam 11 siang sampe Smg persis jam 10 malam......

...nah pas perjalanan pulang tgl. 14 lah yg bikin kami stress, karena pengen mampir kerumah teman di Klaten....kami ambil jalur selatan, berangkat dari rumah jam 7 lebih 15 menit ....Semarang-Ungaran-Salatiga masih lancar meskipun agak lamban......tapi pas masuk Ambarawa sampai Magelang macet total.......masuk Ngawi-Caruban-Saradan sampe Nganjuk macet lagi, arus kendaraan ga bisa gerak sama sekali.....sampai di Jember jam 8 lebih 20 menit.....gilaaa 24 jam lebih.....

..kali ini mau share juga beberapa foto kuliner yang sempat kami rasakan selama perjalanan mudik kami....

OBLOG-OBLOG

OPOR  ENTHOG

OSENG"  TEMPE

ES  DUREN

TAHU  GIMBAL

NASI  PINDANG

BACEM  JEROAN

SOTO  AYAM

SATE  KERANG & PUYUH

TEMPE  GORENG

SOTO  SAPI  PAK  KERI  UNGARAN

SATE  AYAM  KARTOSURO

TONGSENG  KARTOSURO

BEBEK  GORENG  REMUK  H. SLAMET KARTOSURO

WORO-WORO

...Buat customer yg sudah setia memesan kue" ke empeyecakes terimakasih banyak.....Tuhan memberkati.....maaf foto belum ke upload semua, belum sempat aja...;sok sibuk aja........

dapur eM Pe Ye cake's akan tutup sampai dengan tanggal 19...mau mudik n benah" dulu....dan buka kembali tanggal 20 September 2010.......

" SELAMAT  HARI  RAYA  IDUL  FITRI 1431H...MOHON MAAF LAHIR DAN BATHIN "

salam,
empeyecakes

PARCELL LAGI.........

..Sebetulnya ga ada yang istimewa postingan kali ini, karena product yg diposting masih tetap sama seperti kemarin" itu...........but bagaimanapun ini hasil kerjaku juga.....so monggo dinikmati foto" dibawah ini.....